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Libri Chiriotti

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1.
 10%
Manuale della pasticceria italiana

Manuale della pasticceria italiana
di Fulvio Scolari, Teresio Busnelli - Chiriotti - 1997

Prezzo: € 40.00
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2.
Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Scienza e tecnologia del gelato artigianale
di Luca Caviezel - Chiriotti - 1986

Prezzo: € 36.00

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3.
Cioccolato goloso. Una grande esperienza

Cioccolato goloso. Una grande esperienza
di Jean-Pierre Wybauw - Chiriotti - 2006

Prezzo: € 60.00

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4.
L' industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione

L' industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione
di Antonino Porretta, Sebastiano Porretta - Chiriotti - 1999

Prezzo: € 67.00

Normalmente disponibile in 8/10 giorni lavorativi

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5.
Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale

Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale
di Luca Caviezel - Chiriotti - 2006

Prezzo: € 46.00

Normalmente disponibile in 8/10 giorni lavorativi

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6.
Manuale della decorazione italiana

Manuale della decorazione italiana
di Fulvio Scolari, Teresio Busnelli - Chiriotti - 1999

Prezzo: € 67.00

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7.
Shelf life degli alimenti. Meccanismi, valutazione, previsione

Shelf life degli alimenti. Meccanismi, valutazione, previsione
di Sebastiano Porretta - Chiriotti - 2008

Prezzo: € 80.00

Normalmente disponibile in 8/10 giorni lavorativi

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8.
Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti

Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti
di Tiziano Lanza - Chiriotti - 2006

Prezzo: € 95.00

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9.
Come musica. Elementi di pasticceria

Come musica. Elementi di pasticceria
di Luca Mannori - Chiriotti - 2004

Prezzo: € 120.00

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10.
Scienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni

Scienza e tecnologia di sorbetti, granite e dintorni
di Luca Caviezel - Chiriotti - 2002

Prezzo: € 46.00

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11.
Scienza e tecnologia del semifreddo artigianale

Scienza e tecnologia del semifreddo artigianale
di Luca Caviezel - Chiriotti - 1992

Prezzo: € 36.00

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12.
Analisi dei prodotti alimentari

Analisi dei prodotti alimentari
di Fernando Tateo - Chiriotti - 1978

Prezzo: € 31.00

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13.
 15%
Additivi alimentari nell'Unione Europea

Additivi alimentari nell'Unione Europea
di Rodolfo Paoletti, Andrea Poli, Vittorio Silano - Chiriotti - 2012

Prezzo: € 45.00
Nostro Prezzo: € 38.25 (-15%)

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14.
 15%
Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria

Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
di Leonardo Di Carlo - Chiriotti - 2012

Prezzo: € 130.00
Nostro Prezzo: € 110.50 (-15%)

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15.
 15%
Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità

Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità
di Monica Bononi, Fernando Tateo - Chiriotti - 2012

Prezzo: € 48.00
Nostro Prezzo: € 40.80 (-15%)

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16.
 15%
Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini

Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini
di Lara La Pera, Giacomo Dugo - Chiriotti - 2011

Prezzo: € 40.00
Nostro Prezzo: € 34.00 (-15%)

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17.
 15%
Innovare con la consumer science. Il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende

Innovare con la consumer science. Il mercato di riferimento, sviluppare o imitare? Miti e leggende
di Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz - Chiriotti - 2011

Prezzo: € 85.00
Nostro Prezzo: € 72.25 (-15%)

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18.
 15%
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'9° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'9° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM
Chiriotti - 2010

Prezzo: € 40.00
Nostro Prezzo: € 34.00 (-15%)

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19.
 15%
Dall'aperitivo al dessert. Cocktail e abbinamenti golosi

Dall'aperitivo al dessert. Cocktail e abbinamenti golosi
di Roberto Bianchi, Edoardo Baviello - Chiriotti - 2009

Prezzo: € 30.00
Nostro Prezzo: € 25.50 (-15%)

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20.
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'8° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'8° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM
di Sebastiano Porretta - Chiriotti - 2008

Prezzo: € 40.00

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21.
Gli animali infestanti in molini e pastifici e la loro gestione

Gli animali infestanti in molini e pastifici e la loro gestione
di Pasquale Trematerra, Paolo Gentile - Chiriotti - 2008

Prezzo: € 35.00

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22.
La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti dell'8º simposio

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti dell'8º simposio
Chiriotti - 2008

Prezzo: € 45.00

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23.
ICC multilingual dictionary of cereal science and technology

ICC multilingual dictionary of cereal science and technology
Chiriotti - 2006

Prezzo: € 68.00

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24.
Le mie passioni. Pasticceria & gastronomia

Le mie passioni. Pasticceria & gastronomia
di Paolo Fulgente - Chiriotti - 2006

Prezzo: € 35.00

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