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Didattica delle scienze degli alimentidi Paola Bortolon, Nicoletta Schmidt - Franco Angeli - 2007
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Fondamenti di scienze degli alimenti. Basi per la didattica e la formazionedi Paola Bortolon, Nicoletta Schmidt - Franco Angeli - 2007
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Competenze trasversali e formazione degli insegnantidi Paola Bortolon, Teresa Pinto - Armando Editore - 2004
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