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Scienza e elaborazione del vinodi Emile Peynaud, Jacques Blouin - Eno-One - 2008
Normalmente disponibile in 15/20 giorni lavorativi
Degustare il vino. Il grande libro della degustazionedi Emile Peynaud, Jacques Blouin - Il Sole 24 Ore Edagricole - 2007
Normalmente disponibile in 10/15 giorni lavorativi (difficile reperibilità)
Maturazione e maturità dell'uvadi Jacques Blouin, Guy Guimberteau - Eno-One - 2004