Secondo il pensiero orientale, la vita è generata da un'energia che incessantemente circola - sia in superficie, nutrendo e riscaldando la pelle, sia in profondità, nello spessore dei tessuti e nel sangue - e che si manifesta con due aspetti complementari e opposti: yin e yang. Ora l'autore spiega che yin e yang sono applicabili anche ai cibi, con una cucina che sfrutta la valenza energetica dei piatti per riequilibrare gli scombussolamenti del nostro flusso di energia, ovviando con l'alimentazione a semplici malesseri e a patologie vere e proprie. Il libro presenta quindi 100 ricette che rispondono ad altrettanti problemi.