Pesce fuor d'acqua-Fish out of water

Sergio Mei, rinomato chef del Four Seasons Hotel Milano, svela i segreti della sua cucina proponendo oltre 90 ricette a base di pesce, accompagnate dalle raffinate immagini del fotografo Giovanni Panarotto, che da anni lo segue nel suo lavoro. Piatti unici, frutto della creatività di un maestro della cucina italiana che si racconta sia attraverso le sue ricette, sia attraverso le pagine di un diario scritte durante un viaggio di quattro anni tra i profumi e i sapori della nostra Penisola. "Romanzo di ricette", come ama definirlo l'autore, Pesce fuor d'Acqua rivela il percorso umano e professionale di uno chef di fama internazionale.