Freshness assessment of european hake, churb meckerel, horse mackerel. A pratical guide di Anna Badiani, Felice Adinolfi, Alessio Bonaldo Prezzo: € 40.00 Prezzo scontato: € 26.00 Sconto: € 14.00 (35%) Disponibilità immediata

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Dettagli del prodotto

• Titolo: Freshness assessment of european hake, churb meckerel, horse mackerel. A pratical guide
• Autori: Anna Badiani, Felice Adinolfi, Alessio Bonaldo
• Editore: Libreria Bonomo Editrice
• Data di Pubblicazione: 2009
• ISBN: 9788860710390
• Dettagli: p. 170
• Reparto: Ingegneria / Chimica e tecnologia nell'industria / Chimica industriale / Tecnologie alimentari

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