L' arte di cucinare alla napoletana. Più di 200 ricette tradizionali e curiosi aneddoti in un libro che è un vero babà

Quella della cucina napoletana, pių che una tradizione, č un'arte che richiede passione: ci sono ingredienti da scegliere con cura e tempi da rispettare scrupolosamente. La preparazione di ogni piatto č un vero e proprio rito, soprattutto nei giorni di festa, e ogni ricetta č tramandata con amore e sapienza. Questo libro ripropone i classici della gastronomia napoletana conditi con aneddoti, proverbi, curiositā e cenni storici, per accompagnare il lettore alla scoperta dell'anima pių autentica della cittā. Pių di duecento facili ricette per portare in tavola i sapori di Napoli: dal casatiello alla pastiera, dal ragų al babā, passando per il sartų di riso e le mozzarelle in carrozza, senza dimenticare la pizza, un vero capolavoro di semplicitā esportato in tutto il mondo.