La cucina napoletana in oltre 200 ricette
- Editore:
Newton Compton Editori
- Collana:
- Grandi manuali Newton
- Data di Pubblicazione:
- 22 ottobre 2015
- EAN:
9788854184855
- ISBN:
8854184853
- Pagine:
- 288
- Formato:
- rilegato
Descrizione La cucina napoletana in oltre 200 ricette
Quella della cucina napoletana, più che una tradizione, è un'arte che richiede passione: ci sono ingredienti da scegliere con cura e tempi da rispettare scrupolosamente. La preparazione di ogni piatto è un vero e proprio rito, soprattutto nei giorni di festa, e ogni ricetta è tramandata con amore e sapienza. Questo libro ripropone i classici della gastronomia napoletana conditi con aneddoti, proverbi, curiosità e cenni storici, per accompagnare il lettore alla scoperta dell'anima più autentica della città. Più di duecento facili ricette per portare in tavola i sapori di Napoli: dal casatiello alla pastiera, dal ragù al babà, passando per il sartù di riso e le mozzarelle in carrozza, senza dimenticare la pizza, un vero capolavoro di semplicità esportato in tutto il mondo.