Chemie querbeet und reaktiv

15Säure-Base-Reaktionen, Lösungsvorgänge, Oxidationen, enzymatische Reaktionen und, und, und ? solche Begriffe lassen Schülerherzen meist nicht höher schlagen, auch wenn das wichtige Reaktionstypen der Chemie sind. Was haben denn die mit meinem Leben und Alltag zu tun? fragt sich sicherlich so mancher Schüler.Diese für den Unterricht so wichtige Brücke zwischen dem chemischen Grundlagenwissen und der täglichen Erfahrung zu schlagen, gelingt Georg Schwedt, indem er mit den Augen des Chemikers im Supermarkt für einen spannenden und fesselnden Chemieunterricht einkauft. Geordnet nach den wichtigsten chemischen Reaktionstypen lernen die Schüler was passiert beim Auflösen einer Brausetabletteoder beim Entkalken der Kaffeemaschine. Welche grundlegenden Kenntnisse sind mit diesen Prozessen aus dem Alltag verbunden und wie man sie mühelos in den Chemieunterricht integriert, zeigt dieses außergewöhnliche Lehr- und Experimentebuch.Ein Muss für Lehrer, Schüler und Wissbegierige! Säure-Base-15Reaktionen, Lösungsvorgänge, Oxidationen, enzymatische Reaktionen und, und, und ? solche Begriffe lassen Schülerherzen meist nicht höher schlagen, auch wenn das wichtige Reaktionstypen der Chemie sind. Was haben denn die mit meinem Leben und Alltag zu tun? fragt sich sicherlich so mancher Schüler.Diese für den Unterricht so wichtige Brücke zwischen dem chemischen Grundlagenwissen und der täglichen Erfahrung zu schlagen, gelingt Georg Schwedt, indem er mit den Augen des Chemikers im Supermarkt für einen spannenden und fesselnden Chemieunterricht einkauft. Geordnet nach den wichtigsten chemischen Reaktionstypen lernen die Schüler was passiert beim Auflösen einer Brausetabletteoder beim Entkalken der Kaffeemaschine. Welche grundlegenden Kenntnisse sind mit diesen Prozessen aus dem Alltag verbunden und wie man sie mühelos in den Chemieunterricht integriert, zeigt dieses außergewöhnliche Lehr- und Experimentebuch.Ein Muss für Lehrer, Schüler und Wissbegierige!03SÄURE-BASE-REAKTIONENMit den Säuren geht es los - vom Essig zum BioentkalkerLaugen - von der Waschsoda bis zum RohrreinigerAus Säuren werden Salze - von den Speisesalzen zum BadesalzSäure-Base-Theorien von Tachenius bis LewisGASENTWICKLUNGEN - SPRUDELNDE CHEMIE, VOM MINERALWASSER BIS ZUR BRAUSETABLETTEGasentwicklungen durch starke SäurenGasfreisetzung durch starke LaugenGasenwicklung durch thermische ZersetzungAus der Wissenschaftsgeschichte: Entdecker von GasenFÄLLUNGSREAKTIONEN: KALKSEIFEN, GIPS UND MEHRCarbonate - gefällt durch SodaKalkseifenZum Begriff Löslichkeit - aus Ostwalds "Wissenschaftlichen Grundlagen der Analytischen Chemie"LÖSUNGSVORGÄNGE - IN WASSER UND IN ALKOHOLSpiritus als LösungsmittelWasser als LösungsmittelSpezielle Substanzen zur Auflösung schwer löslicher VerbindungenVon den Metallen zu den MetallsalzenTheorien zu den Eigenschaften von LösungsmittelnREDUKTION UND OXIDATIONSauerstoff aus TablettenChlor als OxidationsmittelReduzierende F03leckreinigerAscorbinsäure als ReduktionsmittelOxidationstheorien: von Lavoisier bis NernstKOMPLEXCHEMIEKomplexbildner in WaschmittelOrganische Säuren als Komplexbildner"Komplexe Chemie": Denken und Verstehen in chemischen GleichgewichtenENZYMATISCHE REAKTIONENEnzyme in Obst und GemüseEnzyme in Wasch- und FleckenmittelZur Reaktionsgeschwindigkeit: Enzyme als Katalysatoren01Georg Schwedt, geb. 1943, studierte Chemie in Göttingen und promovierte an der Universität Hannover. Im Anschluss übernahm er eine Abteilungsleitung am Chemischen Untersuchungsamt Hagen, habilitierte sich 1978 in Analytischer Chemie an der Universität Siegen, wechselte nach Göttingen und wurde danach Direktor des Insitutes für Lebensmittelchemie und Analytische Chemie der Universität Stuttgart. Seit 1987 ist er Professor für Anorganische und Analytische Chemie an der TU Clausthal.Georg Schwedt entwickelte das Mitmachlabor SuperLab und ist mit seinen zahlreichen Experimentalvorträgen zur Chemie von Supermarktprodukten, historischer Chemie und weiteren Themen bundesweit bekannt. Zweimal wurde er vom Stifterverband der Deutschen Wissenschaft im Förderprogramm Wissenschaft im Dialog ausgezeichnet. Er ist Autor zahlreicher Sach- und Lehrbücher.